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糙米和精米营养价值各自有哪些优势

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/5/15     浏览次数:    

  在生活中,有的人喜欢吃精米,有的人喜欢吃糙米,其实这两种粮食都有着各自的特点优势,下面我们粮面走道板厂家就和大家介绍一下关于糙米和精米营养价值各自有哪些优势吧。

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  我们平常吃的雪白柔软的米饭,叫做精白米,它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。相对于精白米而言,脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米叫做糙米。

  不要小看糙米中所保留的这些外层组织,它们具有很高的营养价值。大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在其中。而我们平时吃的大米虽然洁白细腻,营养价值已经在加工过程中有所损失,再加上做饭时反复淘洗,外层的维生素和矿物质进一步流失,剩下的就主要是淀粉和部分蛋白质。糙米比它的营养价值要高多了。

  现代营养学研究发现,糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E,能提高人体免疫功能,促进血液循环,还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪,使人充满活力。此外,糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高,有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。

  总的来说,现在我们的主食一定要搭配的合理均匀,才能保证可以身体营养均衡,两种主食都有自己的产品优势,当然了如果大家对于这方面知识如果大家还有这方面的储藏粮食疑问的话,可以来粮面走道板厂家进行实地考察。

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